2022.05.07
あまりよく考えず、やりたいと思ったことを、やってみる。
下調べをしないで、ふらっと旅立つ、旅行に似てる。
毎春先に摘む蕗のとう、今年は足のケガで、採りに行けなかった。
蕗は、茎をすっとのばして、丸い明るいみどり色の葉を、茂らせている。
蕗のとうの代わりに、そんなふつうの野草を採って、食べてみようか。
そう思い、さっそく紙袋をぶら下げ、近所の川の土手へと向かった。
![数種類の野草の天ぷら](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/9062A8D8-92B9-4FD5-B792-36A0AE7CCA26-1024x768.jpeg)
蕗の束(野草の女神?)
朝8時頃、川の土手へ行くと、70歳くらいの女性が、先にそこにおられた。
そして、突然目の前に、青々とした蕗の束が、差し出された。
女性は「柔らかいよ〜。こっちはだめ、あっちが良いよ〜。」と言い、素早く去られた。
一瞬の夢のようだったけど、手の中に、蕗の束があった。
そこで、野草の女神様(?)の指し示してくれたエリアへと、移動した。
![蕗の束](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/5569B988-4A47-4D6C-B04B-F054FD84C30E-1024x789.jpeg)
こころ安らぐ野草採取
![木の根元に生えるノビル](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/6197889A-40D9-4A81-9344-47E3538BFCE8-1024x768.jpeg)
最近、自然とふれあう時間の不足を、感じていた。
正直、パソコンに向かう時間は、最小限がいい。
本来、自然の産物である人間は、自然の中にいると安らげる。
野草を探している間中、安らかで、なつかしいような気持ちがしていた。
![採取したノビルの束](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/ACC4AD94-11B8-4A6E-A605-310058E54FF4-1024x768.jpeg)
小学生までは、祖母の畑仕事を、よく手伝っていた。
種まきに水やり、小粒の苺を摘んだり、雪の下から、ほうれん草を採ったり。
![若い葉を矢印でマークしたタンポポ](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/2ED7CFFF-80AC-4B58-A37C-207138DFFF6A-1024x782.jpeg)
野草の採取は、野菜の栽培が始まる以前から、多くの日本人がしてきたこと。
今大人気のキャンプでは、そんな古来からの野草料理も、楽しまれているらしい。
キャンプもいいな〜などと考えながら、紙袋をいろんな野草で、満たしていった。
![](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/A7B5749D-603A-4015-8F5C-F0D46E3FE6A4-1024x772.jpeg)
アクの少なそうな、若いやわらかそうな葉ばかりを、えらんで摘む。
食べるための野草採取だけど、アクティビティとしても、とても良かった。
身近な小自然とのふれあい&軽い運動 イコール こころと身体に良い♡
究極の節約料理
思いがけず、蕗の束までいただいたし、野草を新鮮なうちに、料理しよう。
![数種類の野草](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/176410C5-9DF1-4456-B658-DF21C2E646D1-1024x807.jpeg)
まずは、採取した野草を、流水でキレイに洗う。
![洗ったノビルの束](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/FB7FAB4B-4828-45AC-9B29-212CF628094C-1024x768.jpeg)
![皿に並べた数種類の野草](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/4E49821B-C5FC-4DDC-AB80-BABAFDF1AEB5-1024x813.jpeg)
アクの強い野菜も、カンタンに美味しく食べられる料理といえば、天ぷら。
![野草の天ぷらの材料](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/2DF79140-FDE6-409D-AF71-DECB983B7CF5-1024x789.jpeg)
1 色んな野草は、合わせてザク切りにする。
2 鶏むね肉は、1センチ角に切って、しょうゆ麹などで、下味をつける。
3 小麦粉を、適量の水でとき、軽く塩こしょうする。
4 人参、舞茸など大きめの野菜は、千切りにする。
5 野草、肉、野菜を3に混ぜる。
6 好みの植物油を熱したら、5をカラッと揚げる。
![ボウルに入れた揚げる前の天ぷらのタネ](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/FC76E0A0-07B0-44DE-B259-04C1F7A2CD47-1024x821.jpeg)
![出来上がった野草のかき揚げ](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/AF91EA66-B7FE-4689-8D82-3A624BA3C9CF-1024x778.jpeg)
肉や人参などが入ることで、野草がボリューミーなメイン料理になる。
![皿に盛った野草の天ぷらとかき揚げ](https://cheeseyroomsy.com/wp-content/uploads/2022/05/B786E4CD-4AF6-42D0-B376-B76DB2F2304E-1024x798.jpeg)
カラッと揚がった野草の天ぷらは、シンプルに塩を少しつけるだけで、超美味♡
ご飯にのせて、好みのタレをかけて、丼にしてもいい。
思いつきで採取に出かけ、てきとうに料理したら、とても美味しいものが出来た!
ふだんから、安価な豆腐&納豆、海苔などが好きで、魚や肉は、あれば食べる程度だけど、、、
野草は、なんといっても無料なので、究極の節約ってことになる。
このブログを読んでいただいてありがとうございます。
あなたに思いがけないハッピーがありますように!
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