こんにちは、車なし地方住みのるんるんです。
チョコレートって、どうしてこんなに美味しいのでしょうか・・・
先日、SOIL CHOCOLATE
（ソイルチョコレート）の作る生チョコマカロンを食べたら、とても美味しかったです。
私は、今まで国内外の色んなこだわりチョコレートを数十種類ほど食べました。
シンプルなチョコレートの美味しさには、カカオの品質や職人技が問われるようですね。
今回は、話題のソイルチョコレートを札幌からお取り寄せしたのでレビューしています。
プレゼントや自分へのご褒美にワンランク上のチョコレートが気になるという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
＼＼職人が100％手作りのソイルチョコレート／／
シンプルに美味しいチョコレートの極み！
公式サイトで注文して約5日後、ソイルチョコレートがクール便で届きました。
箱を開けると、それぞれのチョコレートが綺麗に整列♪
スタイリッシュなチョコレートの写真には素敵な文章が添えられていました。
小さなカカオの木から、カカオの実がなるまで4年。収穫後、うまみを出す発酵に1週間。乾燥に10日間。
SOIL CHOCOLATE(ソイルチョコレート）
世界各地のカカオ豆がソイルチョコレートへ。焙炒、粉砕に1時間。手作業でハスクを取り除くのに2時間。コンチングに24時間から36時間。テンパリング、モールディング、包装に3時間。
1粒のチョコレートが出来上がるまで、【4年と18日と18時間】。
非効率、非機械的、非画一的。その1粒のチョコレートに農家の想いがこもり、職人の想いがこもります。
くちどけ、香り、ワクワク感、楽しさを皆様へ。
カカオ豆がソイルチョコレートに届くまでに、約4年。
それからソイルチョコレートの完成までに、30時間以上かかっているなんて！
焙炒温度や焙煎時間にこだわったチョコレート
ということが理解できました。
食べる前から、期待が高まりますよね〜
配送された箱から、チョコレートの小箱を取り出しました。
まさに・・・ワクワク感、楽しさをうけとりましたよ♪
それぞれスマートな素敵な箱入りなので、外出先で食べるのにも良さそうですよね〜
箱は開け閉めがカンタンで、チョコレートがサッと取り出しやすくなっています。
箱はスライドして開ける仕様で、中はこんな風になっています。
これならおしゃれなこだわりチョコレートを気軽に少しずつ楽しめますよね〜
毎日楽しんでいるうちに、「やっぱチョコでしょ」そんな言葉が思わず出るようなチョコレート
です・・・！
チョコレートでワンランク上になれる！
ここからは、実際に私が購入したチョコレートをひとつずつレビューしていきますね♪
写真手前は＃02、タンザニア産カカオ80％のダークチョコレート、税込830円。
写真奥は＃03、ベトナム産カカオ68.5％のミルクチョコレート、税込830円。
＃02のダークチョコレートの方は、カカオの苦味がしっかりと感じられて大人の味わい。
＃03のミルクチョコレートの方は、苦味はほとんど感じられず、ほのかな甘味とミルクの風味が味わえます。
まさにワンランク上の板チョコ！
続いて、フレーバーチョコレートも食べてみましょう♪
写真手前は＃15、京都産宇治抹茶のホワイトチョコレート、税込830円です。
甘さ控えめで、抹茶の香りが濃厚でとっても美味しい！
今まで食べた抹茶チョコの中でNo.1！
写真奥は＃10、マダガスカル産カカオ68.5％、ラズベリー風味の生チョコレート、税込960円です。
時間をかけて作られた生チョコレートは味わいが違います！
こちらはカカオと相性が良いラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになっていて個人的に大好きな味でした。
カカオからこだわりのBean to Barのチョコレート店 SOIL CHOCOLATE
だけあって、ひとつひとつ口へ運んだ後も、箱を開けた時のワクワク感を裏切らないのは、さすがです！
こだわりチョコを楽しもう♪
今回、購入したソイルチョコレートをそれぞれの断面が見えるように並べてみました。
生チョコレートは、ほっくりとした食感が、なめらかな舌ざわりへと変化。
板チョコレートは、パキッと綺麗に割れた後、口の中でとろけてくれます！
どちらも、しっかりとしたテクスチャーなので、暖かい場所にしばらく置いておいても大丈夫です。
ソイルチョコレートは、どのチョコレートもワンランク上の本格派の味わい。
いろんなフレーバーの食べ比べが楽しいので、色んなフレーバーを注文してみたいですよね〜
バレンタインやホワイトデーのプレゼントにも、喜ばれること間違いなしです！
ソイルチョコレートが気になるという方は、公式サイトをチェックしてみてくださいね♪
＼＼職人が100％手作りのソイルチョコレート／／
このブログを読んでいただいてありがとうございます。
あなたに思いがけないハッピーがありますように！
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